Last Updated On July 25, 2020 / Written By ミシェル・ジャコ

デジタルメニューボードと伝統的-あなたのレストランに最適なのはどれですか?

レストランの看板は、単にアイテムの種類を列挙するよりも大きな目的を果たしています。実際、デジタルメニューボードはブランドアイデンティティを定義することもできます。

飲食店やファストフード施設に入ると、掲示されたメニューボードは、通常、顧客の注意をキャプチャする最初のものです。このため、企業にとってこれを活用し、どのように表示したいかを真に検討することが重要です。

平均して、10人の通行人のうち8人が説得力のある看板のために小売スペースに入るので、競争力を維持するためには、視覚的な魅力は残りの部分とは別に立つ必要があります。デジタルメニューボードがデジタル化されていないカウンターパートよりも影響力のあるかどうかの議論で、あなたのブランドのための正しい選択を考えることは課題であることが証明することができます。

より深く理解するために、従来のメニューボードとデジタルメニューボードの主な違い、およびスイッチが貴社のブランドに適しているかどうかを調べてみましょう。

一目でわかるメニューボード

デジタルメニューボードデジタルメニューボードは
、中央コンピューターで実行されるモニターのコレクションです。モダンで洗練された外観のため、多くのレストランはデジタルメニューボードに切り替わっています。デジタルサイネージは、任意のサイズの画面に表示され、ビデオコンテンツ、アニメーション、テキストなどのさまざまなチャネルを通じて通知します。

デジタルメニューボードは、

  • 従来のメニューボードよりもビジネスオーナーに与えられるいくつかの利点があります。
  • 明るい画面と大きなテキストを使用して顧客が読みやすいメニューを更新するシンプルで合理化された印刷コストの節約人件数を削減
  • コスト高い顧客エンゲージメント画面は
  • 、一日を通してメニューを自動的に変更することができますので、多様を提供します
伝統的なメニューボード伝統的なメニューボードまたは静的メニューボードは 、多くのレストランにとってまだ有用です。静的な看板には2つの機能があります-通知し、飾る。

これらのメニューボードは、インストールが簡単で、デジタルボードよりも低価格帯です。一部のレストランのオーナーは、特定の雰囲気を維持したい場合がありますので、50年代をテーマにしたダイナーのように、インテリアと一貫性を維持するために、デジタルサインが最適ではないかもしれません。従来のメニューボードの利点-
  • デジタルエラーなしデジタル運用コストなし長寿設計の一意性

デジタルメニューボードと従来のメニューボード

デジタルメニューボードと静的メニューボードはどちらも有益ですが、最近では、デジタルメニューボードはブランド認知と顧客エンゲージメントというゲームに変化する戦略を生み出し、静的メニューボードと競合することは困難です。

ここでは、両方の形式の看板の主な違いがあります。

1.[コスト]

従来のメニューボードでは、すべての視覚素材を作成するために高価な印刷コストが必要ですが、デジタルボードではそうではありません。更新されたメニューを再印刷する代わりに、デジタル化されたメニューの変更は、コンピュータ上のデジタルサインに迅速かつ簡単に適用することができます。

デジタルメニューボードは材料費を削減するだけでなく、食費と廃棄物を削減します。デジタルメニューボードは POS、POS、POS、システムと同期し、従業員がより正確に在庫を追跡できるようにします。これは、食品の有効期限を考慮するとき、または食材やメニュー項目または低い実行を監視するときに広く有益です。

在庫に関するより明確な洞察により、企業は廃棄を防止します。これは、メニューアイテムが在庫切れのために販売機会を逃していないため、トランザクションあたりの販売利益率を上げることによって達成されます。

また、デジタルメニューボードは、規模の経済を見れば、長期的に費用を節約できます。規模の経済は、企業が生産を増やすときに発生するコスト削減です。レストランとその季節によっては、メニューボードには毎年5〜6回の更新または改訂が必要になる場合があります。

2.カスタマーエクスペリエンス

今日のペースが速い世界では、顧客は品質とスピードを期待しています。テクノロジーはそのことを可能にします。メニューボードをデジタルエクスペリエンスにアップグレードすることで、顧客は訪問する傾向が高くなります。クリアテキストで明るい画面を使用することで、読みやすくなります。調査によると、顧客の最優先事項の 74% は読みやすいメニューです。

デジタルメニューはまた、消費者を楽しませることができます。並んで待っている間、顧客は待ち時間から気を散らし、画面上のコンテンツに従事することができます。

デジタルメニューボードは、顧客へのアップセル機能を備えているため、全体的な売り上げを伸ばします。アップセルとは、販売者が顧客に影響を与え、より高価な商品やアドオンを購入して収益性の高い販売を行う場合です。代わりに、任意のアップセルを示唆する従業員のメニューボードは、アップセルを提案することができ、顧客は無意識のうちに従業員からの圧力の任意の感覚なしで自分自身をアップセルすることができます。

3.調整と更新

雇用主は、特定の時間帯にメニューを自動的に変更するようにデジタルメニューボードを設定できます。ディナーメニューでランチメニューを物理的に切り替える必要がなくなります。

また、新しいメニュー項目の追加や価格の変更をリモートで実行できるようになりました。管理職は、スマートフォン、またはインターネットにアクセスできる任意のデバイスを使用して、情報を即座に追加、または変更することができます。デジタルメニューボードは、新規または今後の健康法に準拠するように迅速に更新することもできます。

例えば、手ごろなケア法によると、 タイトルIV法は 、20以上の場所を持つチェーンの一部である「レストランと同類の」小売食品施設「栄養開示に関する声明」、「推奨日カロリー摂取量」、「標準メニューに含まれるカロリーの数」を明確かつ目立たせて、同名で営業する。標準メニューには日替わりなどのものは含まれていませんが、ディスプレイ上の食品やセルフサービス食品にも当てはまります。」

デジタルメニューボードを使用することで、この情報を入力することはほとんど手間のかからず、レストランを最新の状態に維持し、コンプライアンスを維持することができます。これはまた、消費者にカロリー摂取に関する通知を維持し、健康志向の考え方を促進するのに役立ちます。

4.経営陣

レストランチェーンが大きくなるにつれ、複数の拠点で外観と運営方法の一貫性を維持することが難しくなります。伝統的なメニューボードでは、すべての場所のメニューの外観が均一である保証はありません。

デジタルメニューボードは、一度にすべてのメニューをまとめて更新する機能によって不確実性を奪います。これにより、メニューの不一致がなくなり、ブランディングイメージとマーケティング戦略の流動性が生まれます。また、一元管理により、エラーや非効率性を排除できます。雇用者は、インターネット接続がある限り、画面を監視し、ほとんどどこからでもコンテンツとメッセージングを制御できます。

5.環境的インパクト

森林伐採により推定1800万エーカーの森林が除去され、 そのうちの40%が紙製品の40%に貢献しています 。カタログや光沢紙、メニューによく使われる素材、掲示されたメニュー看板などが含まれます。

デジタルボードは、新しいメッセージを印刷する必要性を減らし、簡単に変更および更新することができます。デジタルメニューサイネージは、紙メニューの必要性を排除し、企業の環境負荷を軽減し、印刷コストを取り除くことによって利益を増加させます。デジタルメニューボードの電気使用にも環境への影響がありますが、比較するとはるかに小さくなります。

LED技術は、デジタルメニューは、他の光源と比較して低エネルギー消費を必要とするため、環境に優しい選択肢になります。より少ない電力を必要とするため、LED技術は発電所からの温室効果排出量を削減します。

6.営業時間

静的メニューボードとは異なり、デジタルメニューボードは店舗営業時間後も引き続き製品を宣伝することができます。明るい画面を持つことで、これはレストランを外に出し、レストランを過ぎて歩いている将来の顧客にそのブランドを共有することができます。雇用者は、デジタルサイネージソフトウェアを通じて夜間のスケジュールを設定し、時間後にメッセージを調整することができます。

7.ビジュアル

デジタルサイネージは、顧客の注意を引き、親密な一対一の相互作用を作成することによって彼らの購入決定に影響を与えることができます。デジタルメニューボードは、全体的な売上が増加する取引やプロモーションに集中することもできます。ビデオコンテンツや自動GIFへのアクセスにより、メニューボードにモーションの要素が追加され、顧客の注意をより速く捉えることができます。しかし、デジタルボードは、あまりにも多くの活動によって顧客を阻止することができます。情報やテキストが多すぎるボードは、実際にはメインのメッセージに注意を払うことが困難になる可能性があるため、すべてのコンテンツを戦略的かつ思慮深い方法で表示することが重要です。

8.ROI

絶えず変化する市場と競争するには、レストランはこれまでと同じくらい革新的でなければなりません。デジタルメニューボードは、実質的にそれ自体を支払い、ビジネスの投資収益率を増加させます。ROIは、純利益と投資コストの比率です。販売マージンを増やし、季節的な機会を最大化し、デジタル体験を通じてアップセル購入を促進し、ブランドの影響を改善し、静的メニュー印刷コストを排除することにより、これは企業のROIにプラスの影響を与えます。

9.ターゲットオーディエンス

静的なメニューボードを数回見た後、お客様はコンテンツから切り離すことができます。デジタルボードは、頻繁に更新されるコンテンツを表示するだけでなく、雇用主もターゲットオーディエンスに合わせて簡単にプロモーションを調整することができます。たとえば、高校近くのレストランで、学生向けの学校給食のプロモーションが行われることがあり、このコンテンツは、学生が昼食に出ている間に表示できます。

10.フットトラフィック

インタラクティブスクリーンを使用することで、エンゲージメントを向上させるだけでなく、効率も向上します。例えば、それは労働者の昼休みであり、彼/彼女は急いでいる。タッチスクリーンメニューを利用することで、顧客は人間の操作なしで迅速に選択を行い、時間通りに動作させることができます。これはまた、テーブルをより速く回転させ、より多くの顧客が入って食べられるようにすることができます。

11.コミュニティ

地元の顧客のロイヤルティを獲得することで、多くのレストランが競合他社の中で生き残ることができます。デジタルメニューボードを使用して、レストランは恩返しし、その画面上のコミュニティニュースを共有することにより、その感謝を示すことができます。たとえば、今後のイベントなどのローカルニュースを表示したり、地域の地元企業を促進したりできます。

では、最終的に何に投資すべきですか?

伝統的なメニューボードとデジタルの両方のメニューボードは、レストランで彼らの役割を持っています。通常、多くのレストランでは、ダイインの顧客にはデジタルメニューボードを使用するなど、単一のビジネスで両方を利用できます。また、将来のピックアップ注文のためにメニューを取りたい顧客向けの静的メニューも組み込まれています。

ビジネス効率を高め、顧客へのより良いサービスを提供し、会社の収益を向上させることができるため、企業はデジタルメニューボードに投資する必要があります。しかし、単にデジタルソフトウェアを購入し、ディスプレイをマウントし、利益が展開するのを見るだけでは不十分です。デジタルメニューボードの利点を最大化するためには、ビジネスの所有者が技術を理解し、それをよりよく理解することによって、彼/彼女の利点のためにそれを使用することが重要です。