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Tavola dei menu digitale e tradizionale- qual e il meglio per il tuo ristorante?

digital menu board vs traditional which is best for your restaurant
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Il cartellone per ristoranti ha uno scopo maggiore rispetto alla semplice offerta di varieta di articoli; infatti, una scheda di menu digitale puo anche definire l'identita del marchio.

Entrando in ristoranti o fast food, le tavole dei menu pubblicate sono tipicamente le prime a catturare l'attenzione di un cliente. Per questo motivo, e importante che le aziende capitalizzino su questo e considerino veramente come e cosa vogliono essere visualizzati.

In media, 8 passanti su 10 entreranno in uno spazio commerciale a causa di segnaletica persuasiva, quindi per rimanere competitivi il vostro appeal visivo deve distinguersi dal resto. Con i dibattiti tra le bacheche dei menu digitali siano o meno piu influenti rispetto alle loro controparti non digitalizzate, considerare la scelta giusta per il tuo marchio puo rivelarsi una sfida.

Per ottenere una comprensione piu approfondita, esploriamo le principali differenze tra le bacheche dei menu tradizionali e digitali e se fare il passaggio e giusto o meno per il tuo marchio.

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Digital Menu
Boards Le schede di menu digitali sono una raccolta di monitor gestiti da un computer centrale. Molti ristoranti sono passati alle schede di menu digitali per il loro aspetto moderno ed elegante. Il digital signage viene visualizzato su schermi di qualsiasi dimensione e informa attraverso una varieta di canali come contenuti video, animazioni e testo.

Le schede di menu digitali offrono ai proprietari di aziende diversi vantaggi rispetto alle tradizionali schede di menu-

  • piu facile per i clienti leggere utilizzando schermi luminosi e testo piu ampio L'aggiornamento del
  • menu e semplice e semplificato
  • Risparmio sui costi di stampa Riduce i costi
  • di manodopera
  • Maggiore coinvolgimento dei clienti
  • Fornisce varieta, poiche gli schermi possono cambiare automaticamente i menu durante il giorno
Le bacheche menu tradizionali o statiche sono ancora utili per molti ristoranti. La segnaletica statica ha due funzioni- informare e decorare.

Queste schede menu sono piu facili da installare e hanno una fascia di prezzo inferiore rispetto alle schede digitali. Alcuni proprietari di ristoranti potrebbero voler mantenere una certa atmosfera, quindi al fine di rimanere coerenti con l'arredamento, come la tavola calda a tema anni '50, per esempio, un cartello digitale potrebbe non essere la soluzione migliore. I vantaggi delle schede di menu tradizionali includono-
  • Nessun errore digitale
  • Nessun costo di funzionamento digitale
  • Longevita
  • Unsplash L'unicita del design

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Le schede di menu

digitali e tradizionali sono entrambe informative; tuttavia, recentemente, le schede di menu digitali hanno creato una strategia rivoluzionaria di riconoscimento del marchio e coinvolgimento del cliente che rende difficile competere con le schede di menu statiche.

Ecco le principali differenze tra entrambe le forme di segnaletica.

1. Per creare tutti i materiali visivi, le schede menu

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tradizionali devono tenere conto dei costi di stampa costosi, mentre le schede digitali non lo fanno. Invece di dover ristampare i menu aggiornati, le modifiche dei menu digitalizzati possono essere applicate rapidamente e semplicemente a un segno digitale sul computer.

Non solo le schede di menu digitali riducono i costi dei materiali, ma riducono anche i costi degli alimenti e gli sprechi. Le schede di menu digitali si sincronizzano con POS, punti vendita e sistemi, consentendo ai dipendenti di monitorare in modo piu accurato l'inventario. Questo e ampiamente utile quando si prende scadenza cibo in considerazione, o monitorare quando ingredienti o voci di menu o in esecuzione basso.

Con informazioni piu chiare sull'inventario, le aziende prevengono gli sprechi. Cio si ottiene ottenendo un margine di vendita piu elevato per transazione perche le opportunita di vendita non sono perse a causa delle voci di menu esaurite.

Le schede di menu digitali consentono inoltre di risparmiare denaro a lungo termine quando si esaminano le economie di scala. Le economie di scala sono riduzioni dei costi che si verificano quando le aziende aumentano la produzione. A seconda del ristorante e della sua stagionalita, le tavole dei menu possono richiedere da cinque a sei aggiornamenti o revisioni all'anno.

2. Esperienza del cliente

Nel mondo frenetico di oggi, i clienti si aspettano qualita e velocita; la tecnologia lo rende possibile. Con l'aggiornamento di una bacheca di menu a un'esperienza digitale, i clienti sono piu inclini a visitare. Utilizzando schermi luminosi con testo chiaro, questo consente una facile leggibilita. I sondaggi mostrano che il 74 per cento delle priorita principali dei clienti e un menu di facile lettura.

I menu digitali possono anche intrattenere i consumatori. Durante l'attesa in linea, i clienti possono essere coinvolti con contenuti sugli schermi, distrarre dal tempo di attesa.

Le schede di menu digitali hanno la capacita di up-selling ai clienti, incrementando le vendite complessive. L'upselling e quando un venditore influenza un cliente ad acquistare articoli o componenti aggiuntivi piu costosi per rendere piu redditizia la vendita. Invece di un dipendente che suggerisce qualsiasi up-selling, la bacheca menu puo suggerire up-selling, e il cliente puo inconsciamente up-sell se stessi senza alcuna sensazione di pressione da parte di un dipendente.

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3. Scheudling and Updating

Employers puo impostare una scheda di menu digitale per cambiare automaticamente i menu a un'ora specifica del giorno. Viene eliminata la necessita di cambiare fisicamente i menu del pranzo con i menu della cena.

Inoltre, l'aggiunta di nuove voci di menu o la modifica dei prezzi puo ora essere eseguita in remoto. La gestione puo utilizzare smartphone o qualsiasi dispositivo con accesso a Internet per aggiungere o modificare immediatamente le informazioni. Le schede dei menu digitali possono anche essere aggiornate rapidamente per conformarsi alle leggi sulla salute nuove o imminenti.

Ad esempio, in base alla legge sull'Affordable Care, la legge del Titolo IV stabilisce- ristoranti e stabilimenti alimentari simili che fanno parte di una catena con 20 o piu luoghi che svolgono attivita commerciali con lo stesso nome' per rivelare in modo chiaro e cospicuo 'una dichiarazione di divulgazione nutrizionale,' un apporto calorico giornaliero suggerito, 'e il numero di calorie contenute nella voce di menu standard.' Le voci del menu standard non includono cose come le specialita del giorno, ma si applicano ai cibi in mostra e agli alimenti self-service.

Utilizzando una scheda di menu digitale, inserire queste informazioni e quasi senza problemi e consente al ristorante di rimanere aggiornato e conforme. Questo aiuta anche a mantenere i consumatori informati sull'apporto calorico, promuovendo una mentalita consapevole della salute.

4. Gestione

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Poiche una catena di ristoranti si allarga, puo essere piu difficile mantenere la coerenza nell'aspetto e nelle pratiche operative in piu sedi. Con le bacheche dei menu tradizionali, non vi e alcuna garanzia che i menu di tutte le posizioni siano uniformi nell'aspetto.

Le schede dei menu digitali tolgono l'incertezza grazie alla possibilita di aggiornare collettivamente tutti i menu contemporaneamente. Questo elimina le discrepanze di menu e crea un'immagine di branding fluida e una strategia di marketing. Il controllo centralizzato puo anche eliminare errori e inefficienze. I datori di lavoro possono monitorare le schermate e controllare contenuti e messaggi da qualsiasi luogo, a condizione che esista una connessione Internet.

5. Impatto ambientale Si

stima che 18 milioni di ettari di foresta vengano eliminati a causa della deforestazione, di cui contribuisce al 40% dei prodotti di carta. Questo include catalogo e carta lucida, materiali spesso utilizzati per i menu e segnaletica dei menu postati.

Le schede digitali riducono la necessita di stampare nuovi messaggi e possono essere facilmente modificate e aggiornate. La segnaletica digitale dei menu elimina la necessita di menu cartacei, riducendo cosi l'impatto ambientale dell'azienda e incrementando i profitti eliminando i costi di stampa. E importante notare che l'uso di elettricita da parte delle schede di menu digitali ha anche un impatto ambientale, ma e molto piu piccolo rispetto.

La tecnologia LED rende i menu digitali un'opzione piu praticabile e rispettosa dell'ambiente perche richiede un basso consumo energetico rispetto ad altre fonti di illuminazione. Richiedendo meno energia, la tecnologia LED riduce le emissioni a effetto serra delle centrali elettriche.

6. Ore di funzionamento

A differenza delle schede di menu statiche, le schede di menu digitali possono continuare a pubblicizzare i propri prodotti dopo l'orario di negozio. Avendo uno schermo illuminato, questo porta il ristorante all'aperto e puo condividere il suo marchio con i futuri clienti che camminano davanti al ristorante. I datori di lavoro possono impostare un programma serale attraverso il software di digital signage per personalizzare i messaggi dopo l'orario.

7. Visuals

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Digital signage cattura l'attenzione dei clienti e puo influenzare le loro decisioni di acquisto creando un'interazione intima one-to-one. Le bacheche digitali possono concentrarsi anche su offerte o promozioni che aumentano le vendite complessive. Con l'accesso a contenuti video o GIFS automatizzati, questo aggiunge un elemento di movimento a una bacheca menu e puo catturare l'attenzione di un cliente piu velocemente. Tuttavia, le schede digitali possono scoraggiare i clienti da troppa attivita. Le bacheche affollate con troppe informazioni o testo possono effettivamente rendere difficile per i clienti prestare attenzione al messaggio principale, quindi e importante assicurarsi che tutti i contenuti vengano visualizzati in modo strategico e ponderato.

8. ROI

Per competere con mercati in continua evoluzione, i ristoranti devono essere sempre innovativi. Una scheda di menu digitale praticamente si paghera da sola e aumentera il ritorno sugli investimenti di un'azienda. Il ROI e il rapporto tra gli utili netti e il costo dell'investimento. Aumentando i margini di vendita e massimizzando le opportunita stagionali, promuovendo gli acquisti upsell attraverso l'esperienza digitale, migliorando l'impatto di un marchio ed eliminando i costi di stampa dei menu statici, cio influisce positivamente sul ROI di un'azienda.

9. Pubblicita target

Dopo aver visto piu volte una bacheca dei menu statica, i clienti possono iniziare a disattivarsi con i contenuti. Le schede digitali non solo mostrano contenuti aggiornati di frequente, ma anche i datori di lavoro possono facilmente personalizzare le promozioni in base al proprio pubblico di destinazione. Ad esempio, un ristorante vicino a una scuola superiore puo avere promozioni per il pranzo scolastico per gli studenti e questo contenuto puo essere visualizzato durante il periodo in cui gli studenti sono fuori per il pranzo.

10. Foot Traffic

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Utilizzando schermi interattivi non solo aumenta il coinvolgimento, ma aumenta anche l'efficienza. Ad esempio, e la pausa pranzo di un lavoratore e lui/lei ha fretta. Utilizzando un menu touch screen, i clienti possono effettuare rapidamente selezioni senza alcuna interazione umana e tornare al lavoro in tempo. Questo puo anche trasformare le tabelle piu velocemente e consentire a piu clienti di entrare e mangiare.

11. La comunita

guadagnando la fedelta dei clienti locali puo aiutare molti ristoranti a sopravvivere tra la concorrenza. Utilizzando le schede dei menu digitali, i ristoranti possono mostrare il suo apprezzamento restituendo e condividendo le notizie della community sui suoi schermi. Ad esempio, potrebbe mostrare notizie locali come i prossimi eventi, o promuovere le imprese locali nella zona.

Quindi, in cosa dovreste investire?

Sia le tavole dei menu tradizionali che quelle digitali hanno il loro ruolo nei ristoranti. In genere, molti ristoranti possono utilizzare entrambi in una singola azienda, come l'utilizzo di una scheda di menu digitale per i clienti dine-in, mentre incorporano anche menu statici per i clienti che vogliono prendere un menu to-go per i futuri ordini di ritiro.

Le aziende dovrebbero investire in schede di menu digitali perche possono aumentare l'efficienza aziendale, fornire un servizio migliore ai clienti e incrementare i profitti di un'azienda. Tuttavia, non basta semplicemente acquistare il software digitale, montare i display e guardare i profitti svolgersi. Al fine di massimizzare i vantaggi della scheda di menu digitale, e importante che un imprenditore comprenda la tecnologia e, avendo una migliore comprensione, usarla a suo vantaggio.

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