Tableau de menu Food Truck | 4 mins read

Conseils pour concevoir le tableau de menu le plus attrayant pour votre Food Truck

tips for designing the most engaging menu board for your food truck
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Le tableau de menu d'un camion alimentaire est l'un des moyens les plus faciles d'attirer les clients. Il y a beaucoup de façons de concevoir un tableau de menu pour un camion alimentaire, mais seulement tant d'entre eux donneront des résultats.
Si vous avez un peu de mal à réduire les options, alors nous avons quelques conseils de conception et des explications sur les différentes façons dont vous pouvez aller avec votre tableau de menu Food Truck.
Voici les meilleures pratiques pour créer une carte de menu de camion alimentaire délicieuse.

14 conseils pour une carte de menu « Food Truck »

1. Mettez en vedette
vos meilleurs articles Vos meilleurs articles sont ceux que vos clients vont commander le plus souvent. Il est toujours préférable de mettre en valeur ces objets dans les endroits les plus visibles. Habituellement, c'est soit en haut ou au milieu du menu. Vous pouvez également envisager de placer vos meilleurs éléments dans une section de fonctionnalités, qui est légèrement plus grande que le reste du tableau de menu, ce qui le rend presque impossible à manquer.
2. Pensez hors de la boîte
Trouver de nouvelles façons de modifier votre menu est toujours passionnant pour les clients. Parfois, tout ce qu'il faut est quelques ingrédients différents ou une sauce supplémentaire pour les ailes ou un burger. Cela vous permet de diversifier le menu. Après avoir apporté ces modifications, mettez-les en surbrillance sur le menu avec un grand lettrage gras Juste ajouté ou Avec Notre Nouveau et remplissez les blancs en conséquence.
3. Avoir des attentes réalistes
Votre Food truck peut être le meilleur pour quelques choses, mais vous ne devriez pas essayer d'être le meilleur dans tout. Les meilleurs food trucks sont très spécialisés quand il s'agit de lui et ne disposent que de quelques frappeurs à domicile. Si vous restez simple, vous serez en mesure de vous concentrer sur les articles les plus vendus et de veiller à ce que les gens reviennent pour plus de choses.
4. Gardez la mise à jour
Assurez-vous que les plats de votre menu sont ceux que vous servez actuellement à vos clients. La manquer d'articles ou d'ingrédients spécifiques peut être un grand point de douleur pour les camionneurs de nourriture. De plus, la mise à jour de votre tableau de menu Food Truck vous permet d'intégrer des légumes de saison ou des éléments sur le thème des vacances.
5. Gardez les visuels pertinents
Ne vous concentrez pas trop sur la création d'éléments visuels qui n'ont rien à voir avec votre marque. Les meilleurs visuels sont des photos de la nourriture que votre camion sert de la manière la plus appétissante possible. Gardez les visuels simples et propres, et mettez l'accent sur la nourriture.
6. Relecture
L'une des étapes les plus critiques et souvent négligées est la relecture. Une faute de frappe est un signe d'un manque de détails qui en dit long sur les produits, et les clients seront rejetés par une attention insuffisante aux détails.

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7. Ne pas trop compliquer
Lorsque vous écrivez un menu pour un camion alimentaire, gardez le tout simple. Les gens veulent savoir ce qu'ils obtiennent sans être bombardés d'informations. N'incluez que les points essentiels sur vos articles dans le menu sans les compliquer trop.
8. Couleur du tableau de menu
Votre carte de menu de camion alimentaire doit être conforme au type de nourriture que vous servez et au thème général. Créer un flux du début à la fin dans le parcours du client, offrant une expérience mémorable et meilleure. Trouver les bonnes couleurs pour garder les choses lisses peut faire beaucoup de chemin.
9. Faites attention à la police
Vos polices doivent être simples et faciles à lire. Restez à l'écart des polices super compliquées qui confondent et distraient les clients. Les gens n'aiment généralement pas travailler trop dur lors de la commande de leur nourriture, alors gardez-le agréable, soigné et simple. Au-delà de toute autre chose, le menu doit être lisible .
10. Demander des commentaires
Demander des commentaires avec un esprit ouvert peut vous donner les informations que vous ne connaissiez pas auparavant et pourrait améliorer considérablement votre entreprise. Si quelque chose dérange les clients, vous allez vouloir le savoir.
Vous pouvez le faire avec des sondages, ou simplement demander aux clients et avoir une conversation avec eux. Les clients apprécient d'être écoutés. Vous pouvez créer des habitués à vie en montrant que vous vous souciez.
11. Songez à utiliser
des numéros Certains camions alimentaires peuvent tirer profit de l'utilisation de listes numérotées pour les aliments. Ceci est particulièrement utile si la nourriture est difficile à prononcer.
12. Étiqueter les allergènes
De nombreuses personnes ont des restrictions alimentaires, et vous pouvez économiser beaucoup de tracas en regroupant des articles dans des catégories spécifiques ou en les étiquetant au besoin. En étiquetant des produits sans gluten, végétaliens, végétariens ou épicés, vous pouvez éviter la confusion des clients et le temps passé à expliquer les choses à chaque client sur deux.
13. Variation des offres de prix
Avec n'importe quel camion de nourriture, les clients de toutes les promenades vont s'arrêter. Certains peuvent se permettre le hamburger de luxe avec une belle salade saine sur le côté, tandis que d'autres veulent quelque chose d'un peu plus économique. Avoir des options pour tous les types de personnes peut élargir votre clientèle.
14. Améliorer le prix pour correspondre à l'inflation
Au fur et à mesure que le prix des marchandises augmente, il faut aussi le vôtre. De nombreux camions alimentaires ont peur d'augmenter leurs prix parce qu'ils risquent de perdre des clients. S'il s'agit d'une petite augmentation, la plupart des clients ne vont pas à l'esprit ou même remarquer. Il est très important de maintenir l'entreprise vivante et rentable.

Types de menus à utiliser

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Maintenant que vous êtes familier avec certains des meilleurs conseils pour faire ressortir votre tableau de menus, savoir quel type est le mieux pour votre Food truck est la prochaine étape.
Tableaux de menu
à long terme Un tableau de menu à long terme est celui qui ne changera pas pendant longtemps. Habituellement, ce sera la grande planche que vous utilisez pour promouvoir vos articles les plus populaires, ou ce que votre camion alimentaire est connu pour.
Un menu à long terme indiquerait le nom de votre camion et ce que vous faites. Par exemple, « Papa Grilled Cheese Truck ». Il indique clairement ce que vous faites et qui vous êtes, ne laissant rien à l'imagination. Personne ne vient au camion de fromage grillé de papa, s'attend à manger du poulet au beurre.
La chose essentielle à retenir avec les tableaux de menu à long terme est que vous ne les changerez probablement jamais à moins que vous ne redeviez votre marque ou que vous changez complètement le concept.
Cartes changeables Les cartes
de menu modifiables sont une excellente option pour un camion qui a un menu qui est fréquemment mis à jour. La saisonnalité est une chose énorme de nos jours, et la capacité de répondre à cette demande est puissante pour une petite entreprise locale.
Les planches changeables sont disponibles dans une variété de tailles et de types. Certains d'entre eux sont numériques et affichés sur un écran de menu. D'autres utilisent un lettrage en plastique qui peut être placé et retiré, ou vous pouvez utiliser un tableau noir si vous êtes capable d'écrire le menu soigneusement.
Les panneaux de menu modifiables offrent moins de rigidité dans le menu et vous permettront d'ajuster les prix, les offres spéciales et de rester à jour avec les tendances et essayer de nouvelles choses.
Tableaux de menu
imprimés Les menus imprimés sont assez communs avec les Food Trucks parce qu'ils sont un moyen simple et économique d'afficher le menu. Ils sont les meilleurs pour les food trucks qui ne changent pas les options de menu quotidiennement, mais peuvent toujours être une option raisonnable pour ceux qui changent de façon saisonnière.
Une fois que votre Food Truck a un excellent design de menu et un plastifieuse, il peut être facile de garder le menu clair et convaincant. L'impression de nouveaux menus ne coûte pas beaucoup. Les menus imprimés et les tableaux de menu interchangeables sont les plus courants et les plus faciles à utiliser pour les food trucks. Tant que la conception et les polices sont claires et visuellement attrayantes, vous ne pouvez pas vous tromper.

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