Tabla de menú Food Truck | 4 mins read

Consejos para diseñar la tabla de menús más atractiva para su camión de comida

tips for designing the most engaging menu board for your food truck
Michelle Jacó

By Michelle Jacó

El tablero de menú de un camión de comida es una de las formas más fáciles de atraer a los clientes. Hay muchas maneras de diseñar un tablero de menú para un camión de comida, pero solo tantas realmente darán resultados.
Si tienes un pequeño problema para reducir las opciones, entonces tenemos algunos consejos de diseño y explicaciones sobre las diferentes formas en que puedes ir con tu tabla de menú de camiones de comida.
Estas son las mejores prácticas para crear una tabla de menú deliciosa de camiones de comida.

14 consejos para un gran tablero de menú de camiones de comida

1. Características Sus mejores artículos
Sus mejores artículos son los que sus clientes van a pedir con mayor frecuencia. Siempre es mejor mostrar estos artículos en los lugares más visibles. Por lo general, esto está en la parte superior o en el medio del menú. También podría considerar poner sus mejores artículos en una sección de características, que es ligeramente más grande que el resto de la tabla de menú, por lo que es casi imposible perderse.
2. Piensa fuera de la caja
Encontrar nuevas formas de cambiar tu menú siempre es emocionante para los clientes. A veces todo lo que se necesita son algunos ingredientes diferentes o una salsa adicional para alas o una hamburguesa. Al hacerlo, podrá diversificar el menú. Después de realizar estos cambios, resáltalos en el menú con letras grandes en negrita que leen «Recién añadido» o «Presente nuestro nuevo» y rellene los espacios en blanco en consecuencia.
3. Tener expectativas realistas
Su camión de comida puede ser el mejor en un par de cosas, pero usted no debe tratar de ser el mejor en todo. Los mejores food trucks son altamente especializados cuando se trata de ello y cuentan con sólo unos pocos bateadores caseros. Si lo simplificas, podrás centrarte en los artículos más vendidos y asegurarte de que las personas sigan regresando por más.
4. Manténgalo actualizado
Asegúrese de que los platos de su menú son los que está sirviendo actualmente a sus clientes. El quedarse sin artículos o ingredientes específicos puede ser un gran punto de dolor para los asistentes a los camiones de comida. Además, la actualización de su tabla de menú de camiones de comida mantiene el negocio interesante y le permite incorporar verduras de temporada o elementos temáticos de vacaciones.
5. Mantener objetos visuales relevantes
No se concentre demasiado en crear objetos visuales que no tengan nada que ver con su marca. Las mejores imágenes son fotos de la comida que su camión está sirviendo de la manera más apetitosa posible. Mantenga las imágenes simples y limpias, y ponga el foco en la comida.
6.
Una de las medidas más críticas y a menudo pasadas por alto es la corrección de pruebas. Un error tipográfico es un signo de una falta de detalle que habla mucho sobre los productos, y los clientes se verán desechados por la falta de atención al detalle.

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7. No te complices más
Cuando escribes un menú para un camión de comida, manténgalo sencillo. La gente quiere saber lo que está recibiendo sin ser bombardeada con información. Incluya únicamente los puntos esenciales sobre sus artículos en el menú sin complicarlos demasiado.
8. Color de la tabla de
menú El color del tablero de menú del camión de comida debe ser congruente con el tipo de comida que sirve y el tema general. Crear un flujo de principio a fin en el viaje del cliente, proporcionando una experiencia memorable y mejor. Encontrar los colores adecuados para mantener las cosas suaves puede ser un largo camino.
9. Preste atención a la fuente
Sus fuentes deben ser sencillas y fáciles de leer. Manténgase alejado de fuentes súper complicadas que confunden y distraen a los clientes. A la gente generalmente no le gusta trabajar demasiado duro al ordenar su comida, así que manténgalo agradable, limpio y simple. Más allá de cualquier otra cosa, el menú debe ser legible .
10. Solicitar comentarios
Pedir comentarios con una mente abierta puede darte la información que no conocías anteriormente y podría mejorar drásticamente tu negocio. Si algo molesta a los clientes, vas a querer saberlo.
Puede hacerlo con encuestas, o simplemente preguntando a los clientes y tener una conversación con ellos. Los clientes aprecian ser escuchados. Usted puede crear algunos habituales de por vida demostrando que le importa.
11. Considere el uso de números
Algunos camiones de comida pueden beneficiarse con el uso de listas numeradas para la comida. Esto es especialmente útil si la comida es difícil de pronunciar.
12. Etiqueta Alérgenos
Muchas personas tienen restricciones dietéticas, y usted puede ahorrar muchas molestias agrupando artículos en categorías específicas o etiquetándolos cuando sea necesario. Al etiquetar productos sin gluten, veganos, vegetarianos o picantes, puede evitar la confusión de los clientes y el tiempo dedicado a explicar las cosas a cada segundo cliente.
13. Variar ofertas de precios
Con cualquier camión de comida, los clientes de todos los paseos van a pasar por aquí. Algunos pueden permitirse la hamburguesa de lujo con una agradable ensalada saludable en el lado, mientras que otros quieren algo un poco más económico. Tener opciones para todo tipo de personas puede ampliar su base de clientes.
14. Actualice el precio para igualar
la inflación A medida que el precio de los bienes sube, también debe ser tuyo. Muchos camiones de comida tienen miedo de subir sus precios porque podrían perder clientes. Si se trata de un pequeño aumento, a la mayoría de los clientes no les va a importar o incluso darse cuenta. Lo más importante es mantener el negocio vivo y rentable.

Tipos de Tableros de Menús a Utilizar

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Ahora que está familiarizado con algunos de los mejores consejos para hacer que su tabla de menús destaque, saber qué tipo es el mejor para su camión de comida es el siguiente paso. Tableros de
menús a largo plazo Un tablero
de menús a largo plazo es uno que no va a cambiar durante mucho tiempo. Por lo general, este será el tablero grande que utilizas para promocionar tus artículos más populares, o por lo que tu camión de comida es conocido.
Un tablero de menús a largo plazo diría el nombre de tu camión y lo que haces. Por ejemplo, «Camión de queso a la parrilla de papá». Afirma claramente lo que haces y quién eres, sin dejar nada a la imaginación. Nadie va a venir al camión de queso a la parrilla de papá, esperando comer pollo con mantequilla.
Lo fundamental a recordar con los tableros de menús a largo plazo es que probablemente nunca los cambiará a menos que esté cambiando la marca o cambiando el concepto por completo. Placas
cambiables Las placas de
menú intercambiables son una excelente opción para un camión que tiene un menú que se actualiza con frecuencia. La estacionalidad es algo enorme en estos días, y ser capaz de satisfacer esa demanda es poderoso para una pequeña empresa local.
Los tableros intercambiables vienen en una variedad de tamaños y tipos. Algunos de ellos son digitales y se muestran en una pantalla de menú. Otros usan letras de plástico que se pueden colocar y quitar, o puede usar una pizarra si usted es capaz de escribir el menú cuidadosamente.
Los paneles de menú cambiables ofrecen menos rigidez en el menú y le permitirán ajustar precios, ofertas especiales y mantenerse al día con las tendencias y probar cosas nuevas.
Tableros de
menús impresos Los menús impresos son razonablemente comunes con los camiones de comida porque son una forma rentable y sencilla de mostrar el menú. Son los mejores para los camiones de comida que no cambian las opciones de menú a diario, pero aún así pueden ser una opción razonable para aquellos que cambian de temporada.
Una vez que su camión de comida tiene un excelente diseño de menú y una laminadora, puede ser fácil mantener el menú claro y atractivo. Tampoco cuesta mucho imprimir nuevos menús. Los menús impresos y las tablas de menú intercambiables son los más comunes y fáciles de usar para los camiones de comida. Mientras el diseño y las fuentes sean claros y visualmente atractivos, no puede equivocarse.

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