Last Updated On July 25, 2020 / Written By Michelle Jaco

Digital Menu Board vs. Traditionell - Welches ist das Beste für Ihr Restaurant?

Restaurant Signage dient einem größeren Zweck als die bloße Auflistung der Artikelvielfalt. Tatsächlich kann eine digitale Menütafel auch die Markenidentität definieren.

Beim Betreten von Restaurants oder Fast-Food-Betrieben sind gepostete Menütafeln in der Regel die ersten, die die Aufmerksamkeit eines Kunden auf sich ziehen. Aus diesem Grund ist es für Unternehmen wichtig, davon zu profitieren und wirklich zu überlegen, wie und was sie angezeigt werden möchten.

Im Durchschnitt werden 8 von 10 Passanten aufgrund überzeugender Beschilderungen in eine Verkaufsfläche gelangen. Um wettbewerbsfähig zu bleiben, muss sich Ihre visuelle Anziehungskraft von den anderen abheben. Bei Debatten darüber, ob digitale Menuboards einflussreicher sind oder nicht als ihre nicht digitalisierten Kollegen, kann es sich als Herausforderung erweisen, die richtige Wahl für Ihre Marke zu berücksichtigen.

Um ein tieferes Verständnis zu erlangen, lassen Sie uns die Hauptunterschiede zwischen traditionellen und digitalen Menüboards untersuchen und darüber, ob der Wechsel für Ihre Marke geeignet ist oder nicht.

Menu Boards auf einen Blick

Digital Menu Boards
Digitale Menükarten sind eine Sammlung von Monitoren, die von einem zentralen Computer betrieben werden. Viele Restaurants haben aufgrund ihres modernen und eleganten Aussehens auf digitale Menütafeln umgestellt. Digital Signage wird auf Bildschirmen jeder Größe angezeigt und informiert über eine Vielzahl von Kanälen wie Videoinhalte, Animationen und Text.

Es gibt mehrere Vorteile, die digitale Menükarten Geschäftsinhabern gegenüber herkömmlichen Menütafeln bieten -

  • Einfacheres für Kunden zu lesen, indem sie helle Bildschirme und größeren Text
  • verwenden
  • Die Aktualisierung des Menüs ist einfach und optimiert
  • Spart bei Druckkosten
  • Reduziert -Kosten
  • Höhere Kundenbindung
  • Bietet Abwechslung, da Bildschirme den ganzen Tag über die Menüs automatisch ändern können
Traditionelle Menükarten Traditionelle oder statische Menükarten sind für viele Restaurants immer noch nützlich. Static Signage hat zwei Funktionen - zu informieren und zu dekorieren.

Diese Menükarten sind einfacher zu installieren und haben eine niedrigere Preisspanne als digitale Boards. Einige Restaurantbesitzer möchten möglicherweise ein bestimmtes Ambiente beibehalten. Um mit dem Dekor im Einklang zu bleiben, wie zum Beispiel zum Themen-Dinner von 50's, passt ein digitales Schild möglicherweise nicht am besten. Die Vorteile traditioneller Menüboards umfassen -
  • Keine digitalen Fehler
  • Keine digitalen Betriebskosten
  • Langlebigkeit
  • Einzigartigkeit des Designs

Digitale vs. traditionelle Menütafeln

Digitale und statische Menüboards sind beide informativ. In letzter Zeit haben digitale Menüboards jedoch eine bahnbrechende Strategie der Markenbekanntheit und Kundenbindung entwickelt, die es statischen Menüboards erschwert, mit denen statische Menüboards konkurrieren kann.

Hier sind die wichtigsten Unterschiede zwischen beiden Formen der Beschilderung.

1. Kosten

Herkömmliche Menükarten müssen für die Erstellung aller visuellen Materialien kostspielige Druckkosten berücksichtigen, während digitale Boards dies nicht tun. Anstatt aktualisierte Menüs erneut drucken zu müssen, können digitalisierte Menüänderungen schnell und einfach auf ein digitales Schild über dem Computer angewendet werden.

Digitale Menüboards senken nicht nur die Materialkosten, sondern reduzieren auch die Kosten und den Abfall von Lebensmitteln. Digitale Menükarten werden mit POS, Point of Sale und Systemen synchronisiert, sodass Mitarbeiter den Bestand genauer verfolgen können. Dies ist weitgehend vorteilhaft, wenn Sie den Ablauf von Lebensmitteln berücksichtigen oder überwachen, wenn die Zutaten oder Menüpunkte niedrig sind.

Mit klareren Einblicken in den Lagerbestand verhindern Unternehmen Verschwendung. Dies wird erreicht, indem eine höhere Verkaufsmarge pro Transaktion erreicht wird, da die Verkaufschancen nicht verpasst werden, da die Menüpunkte nicht verpasst werden.

Digitale Menütafeln sparen auch langfristig Geld, wenn man Skaleneffekte betrachtet. Skaleneffekte sind Kostensenkungen, die auftreten, wenn Unternehmen die Produktion steigern. Abhängig vom Restaurant und seiner Saisonalität können für Menütafeln jährlich fünf bis sechs Aktualisierungen oder Überarbeitungen erforderlich sein.

2. Kunden-Erfahrung

In der schnelllebigen Welt von heute erwarten Kunden Qualität und Schnelligkeit; Technologie macht das möglich. Durch das Upgrade einer Menütafel auf ein digitales Erlebnis neigen Kunden eher zu einem Besuch. Durch die Verwendung von hellen Bildschirmen mit klarem Text ermöglicht dies eine leichtere Lesbarkeit. Umfragen zeigen, dass 74 Prozent der obersten Prioritäten der Kunden ein leicht lesbares Menü sind.

Digitale Menüs können auch Verbraucher unterhalten. Während Sie in der Schlange stehen, können Kunden mit Inhalten auf den Bildschirmen beschäftigt werden, die von der Wartezeit ablenken.

Digitale Menükarten haben die Möglichkeit, an Kunden zu verkaufen und den Gesamtumsatz zu steigern. Upselling ist, wenn ein Verkäufer einen Kunden dazu beeinflusst, teurere Artikel oder Add-Ons zu kaufen, um einen rentableren Verkauf zu tätigen. Anstatt dass ein Mitarbeiter Up-Sells vorschlägt, kann das Menütafel Up-Sells vorschlagen, und der Kunde kann sich unbewusst selbst verkaufen, ohne das Gefühl des Drucks eines Mitarbeiters zu haben.

3. Scheudling und Updaten

Arbeitgeber können ein digitales Menüboard einrichten, um die Menüs zu einer bestimmten Tageszeit automatisch zu ändern. Die Notwendigkeit, die Mittagsmenüs mit Abendmenüs physisch auszuschalten, entfällt.

Außerdem kann das Hinzufügen neuer Menüpunkte oder das Ändern der Preise aus der Ferne erfolgen. Die Verwaltung kann Smartphones oder jedes Gerät mit Internetzugang verwenden, um Informationen sofort hinzuzufügen oder zu ändern. Digitale Menükarten können auch schnell aktualisiert werden, um neuen oder bevorstehenden Gesundheitsgesetzen zu entsprechen.

Gemäß dem Affordable Care Act die Status IV-Gesetzgebung beispielsweise „Restaurants und ähnliche Einzelhandelsunternehmen, die Teil einer Kette mit 20 oder mehr Standorten sind Geschäfte unter dem gleichen Namen machen, um auf klare und auffällige Weise eine Erklärung zur Offenlegung der Ernährung, „vorgeschlagene tägliche Kalorienaufnahme“ und die Anzahl der im Standardmenüpunkt enthaltenen Kalorien zu offenbaren.“ Standardmenüpunkte enthalten keine Tagesgerichte, aber sie gelten für Lebensmittel auf dem Display und Selbstbedienungsessen.

Durch die Verwendung einer digitalen Menütafel ist die Eingabe dieser Informationen nahezu problemlos und ermöglicht es dem Restaurant, aktuell und konform zu bleiben. Dies hilft auch, die Verbraucher über die Kalorienzufuhr auf dem Laufenden zu halten und eine gesundheitsbewusste Denkweise zu fördern.

4. Geschäftsführung

Wenn eine Restaurantkette größer wird, kann es schwieriger sein, die Konsistenz des Aussehens und der Betriebspraktiken an mehreren Standorten aufrechtzuerhalten. Bei herkömmlichen Menütafeln gibt es keine Garantie dafür, dass die Menüs aller Orte einheitlich aussehen.

Digitale Menüboards nehmen die Unsicherheit durch die Möglichkeit, alle Menüs gleichzeitig zu aktualisieren, weg. Dies beseitigt Menününkfkeiten und schafft eine flüssige Branding-Image- und Marketingstrategie. Eine zentralisierte Steuerung kann auch Fehler und Ineffizienzen eliminieren. Arbeitgeber können Bildschirme überwachen und Inhalte und Messaging von fast jedem Ort aus steuern, solange eine Internetverbindung besteht.

5. Umweltauswirkungen

Schätzungsweise 18 Millionen Hektar Wald werden aufgrund der Entwaldung eliminiert, von denen 40% der Papierprodukte beigetragen wird. Dies umfasst Katalog und Hochglanzpapier, Materialien, die häufig für Menüs verwendet werden, und gepostete Menübeschilderung.

Digitale Boards machen das Drucken neuer Nachrichten überlassen und können leicht geändert und aktualisiert werden. Die digitale Menübeschilderung macht Papiermenüs überflüssig, was den ökologischen Fußabdruck eines Unternehmens verringert und den Gewinn durch die Beseitigung der Druckkosten erhöht. Es ist wichtig zu beachten, dass die Verwendung von Strom durch digitale Menüboards auch Auswirkungen auf die Umwelt hat, aber im Vergleich dazu viel geringer ist.

Die LED-Technologie macht digitale Menüs zu einer praktikablen Option, die auch umweltfreundlich ist, da sie im Vergleich zu anderen Lichtquellen einen niedrigen Energieverbrauch erfordert. Durch die geringere Leistung reduziert die LED-Technologie die Treibhausgasemissionen von Kraftwerken.

6. Stunden des Betriebs

Im Gegensatz zu statischen Menüboards können digitale Menüboards ihre Produkte nach den Geschäftszeiten weiter bewerben. Durch einen hell erleuchteten Bildschirm bringt dies das Restaurant nach draußen und kann seine Marke mit zukünftigen Kunden teilen, die am Restaurant vorbeigehen. Arbeitgeber können über Digital Signage-Software einen Abendplan festlegen, um Nachrichten für nach Geschäftsschluss anzupassen.

7. Visuals

Digital Signage zieht die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich und kann ihre Kaufentscheidungen beeinflussen, indem sie eine intime Einzelinteraktion schaffen. Digitale Menütafeln können sich auch auf Angebote oder Werbeaktionen konzentrieren, die den Gesamtumsatz steigern. Durch den Zugriff auf Videoinhalte oder automatisierte GIFS fügt dies einem Menüboard ein Element der Bewegung hinzu und kann die Aufmerksamkeit eines Kunden schneller auf sich ziehen. Digitale Boards können Kunden jedoch durch zu viel Aktivität abschrecken. Überfüllte Boards mit zu vielen Informationen oder Text können es Kunden tatsächlich schwer machen, auf die Hauptbotschaft zu achten. Daher ist es wichtig, sicherzustellen, dass alle Inhalte strategisch und durchdacht angezeigt werden.

8. ROI

Um mit sich ständig verändernden Märkten konkurrieren zu können, müssen Restaurants so innovativ wie eh und je sein. Ein digitales Menüboard wird sich praktisch selbst bezahlen und die Kapitalrendite eines Unternehmens erhöhen. Der ROI ist das Verhältnis zwischen den Nettogewinnen und den Investitionskosten. Durch die Erhöhung der Verkaufsmargen und die Maximierung der saisonalen Möglichkeiten, die Förderung von Upsell-Käufen durch das digitale Erlebnis, die Verbesserung der Wirkung einer Marke und die Eliminierung statischer Druckkosten für Menüs wirkt sich dies positiv auf den ROI eines Unternehmens aus.

9. Zielgruppen

Nachdem Kunden mehrmals ein statisches Menüboard gesehen haben, können sie beginnen, sich mit Inhalten zu trennen. Digitale Boards zeigen nicht nur häufig aktualisierte Inhalte, sondern auch Arbeitgeber können Werbeaktionen problemlos an ihre Zielgruppe anpassen. Zum Beispiel kann ein Restaurant in der Nähe einer Highschool für Schüler Werbeaktionen für das Mittagessen anbieten, und diese Inhalte können während der Zeit angezeigt werden, in der die Schüler zum Mittagessen unterwegs sind.

10. Fuß Traffic

Durch die Verwendung interaktiver Bildschirme erhöht dies nicht nur das Engagement, sondern erhöht auch die Effizienz. Zum Beispiel ist es die Mittagspause eines Arbeiters und er/sie hat es eilig. Durch die Verwendung eines Touchscreen-Menüs können Kunden schnell eine Auswahl ohne menschliche Interaktion treffen und pünktlich wieder arbeiten. Dies kann auch schneller den Tisch drehen und es ermöglichen, dass mehr Kunden hereinkommen und essen.

11. Community

Die Gewinnung der Loyalität lokaler Kunden kann vielen Restaurants helfen, unter der Konkurrenz zu überleben. Mithilfe digitaler Menütafeln können Restaurants ihre Wertschätzung zeigen, indem sie Community-Nachrichten auf ihren Bildschirmen zurückgeben und teilen. Zum Beispiel könnte es lokale Nachrichten wie bevorstehende Veranstaltungen anzeigen oder lokale Unternehmen in der Region fördern.

Also, in was solltest du letztendlich investieren?

Sowohl traditionelle als auch digitale Menütafeln haben ihre Rolle in Restaurants. In der Regel können viele Restaurants sowohl in einem einzigen Unternehmen verwendet werden, z. B. die Verwendung einer digitalen Speisekarte für Dine-In-Kunden, während sie gleichzeitig statische Menüs für Kunden enthalten, die ein Menü für zukünftige Abholaufträge nehmen möchten.

Unternehmen sollten in digitale Menüboards investieren, da sie die Geschäftseffizienz steigern, den Kunden einen besseren Service bieten und das Geschäftsergebnis eines Unternehmens steigern können. Es reicht jedoch nicht aus, einfach die digitale Software zu kaufen, die Displays zu montieren und zu beobachten, wie sich die Gewinne entfalten. Um die Vorteile des digitalen Menüboards zu maximieren, ist es für einen Geschäftsinhaber wichtig, die Technologie zu verstehen und sie durch ein besseres Verständnis zu seinem Vorteil zu nutzen.